Paninoteca ambulante a Trapani

Siamo marito e moglie che con il nostro piccolo camioncino andiamo in giro nei mercati a vendere i nostri deliziosi panini.
Il top dei nostri panini è il panino con la milza, formaggio e limone. Altri tipi di prodotti che vendiamo sono, dal semplice panino con affettato al bis di carne (accoppiata pancetta e salsiccia) a cui abbinare i vari contorni, tra cui anche funghi piccanti o insalata russa.

Il cibo da strada – lo street food, appunto – nasce come un modo di mangiare veloce, economico, informale e senza troppi fronzoli. Ma mangiare per strada non è necessariamente sinonimo di cibo spazzatura (junk food), soprattutto nel nostro Paese.

Se ci pensiamo, ci rendiamo conto che il cibo da strada ha fatto la storia della cucina italiana: dal supplì romano alla pizza napoletana, dal panino col lampredotto toscano alle panelle siciliane. Sono solo alcuni dei cibi che sono considerati delle vere e proprie eccellenze gastronomiche.

Si tratta di cibi/piatti che non sono mai passati di moda, ma che da qualche anno sono stati riportati in auge, in alcuni casi addirittura da grandi nomi del panorama della ristorazione.

Per tutti questi motivi, il cibo da strada piace a tutti, grandi e piccoli, e oggi si sta affermando sempre più come una vera e propria formula di ristorazione, che è sfociata nella diffusione dei food truck o Autonegozio, cioè furgoncini attrezzati come cucine itineranti.

Paninoteca su quattro ruote

E’ proprio questa la filosofia che ci ha portato sul mondo dello street food, proporre sempre piatti nuovi, pensati in ogni particolare per mettere in risalto ogni ingrediente all’interno dei nostri panini o piatti. Usiamo solo ingredienti freschi e di alta qualia’, tutto questo sempre ad un costo giusto ed accessibile a tutti.

Lo street food si inserisce nel solco dell’informal food sector (settore del cibo informale), che ruota attorno al cibo mangiato non al tavolo di un ristorante ma in piedi e con la formula take away (tipica, oltre che dei chioschetti di hot dog anche delle pizzerie da asporto).

Il pubblico a cui lo street food fa riferimento è molto variegato, questo grazie alla sua comodità. I giovani e gli studenti ne sono attratti per i prezzi bassi, i lavoratori per la comodità della sua consumazione in pause pranzo spesso troppo brevi.

Ci troviamo nel Lungomare Dante Alighieri di fronte all’hotel Cavallino Bianco, a Trapani.
Potete contattarci al numero 34530738 email giuseppa.corso66@libero.it